selbstgemachter Brotaufstrich vom Foodblog

Brotaufstrich mit Tomate selber machen

vegetarischen Tomatenbrotaufstrich selber machen

Nachdem ich mittlerweile einige süße Brotaufstriche in meiner Küche zum Leben erweckt habe, ist nun mal ein herzhafter, vegetarischer Brotaufstrich an der Reihe.

Der Brotaufstrich entstand während meines Auftrags, 14 preisgünstige, schnelle und glutenfreie Rezepte für eine private Kindertagespflegestelle zu kreieren. Der vegetarische Tomatenbrotaufstrich ist garantiert schnell zubereitet, kann auf Vorrat gekocht werden und ist wirklich ein preisgünstiges Rezept.

Rezept für Tomatenbrotaufstrich vom Foodblog

vegetarischer Tomatenbrotaufstrich - ein leckeres Kinderrezept vom Foodblog

Zutaten für den Tomatenbrotaufstrich (auf Vorrat)

- 1 Dose Tomaten

- 1 Möhre

- 1 Zwiebel

- 1 Stange Sellerie

- 5 Stängel Basilikum

- Oregano

- Thymian

- 2 Tl Zucker

- Salz, P'feffer ( habe ich für das Kinderrezept weg gelassen )

Zubereitung vegetarischer Tomatenbrotaufstrich

Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel anschwitzen. Den Sellerie und die Möhren in Stücke schneiden und dazugeben. Alles kräftig anbraten und die Dosentomaten hinzugeben und den Zucker, Basilikum, Thymian und Oregano nach Belieben hinzugeben und abschmecken.

Alles ca. 1 - 1,5 Std bei mittlerer Hitze kochen und anschließend pürieren und nochmal abschmecken!

"Guten Appetit" vom Foodblog

Dazu passt frisch gebackenes Brot am besten

vegetarischer Brotaufstrich vom Foodblog